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无烟烧烤炉设备的炉体*特的内部设计使在烤制中 无烟烧烤车厂家，油和调料不会滴落到碳火上，所以就不会有烟；而炸食品时，在油的热度不达到200度的情况下也是不会有烟的，而我们做油炸食品时油的温度一般在150-170度之间，所以油炸食品时也不会有烟。

2、在烧烤时，很多的配料及食物都有特定的处理办法。比如说，土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在无烟烧烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少许盐即可食用。

3、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串较易熟，其次是牛肉。鸡翅不太容易熟 无烟烧烤车，也不宜用强火烤，烤制时需随时翻动，使其受热均匀 定做无烟烧烤车，烤至金黄色为佳 自动翻转无烟烧烤车，不可用大火烤。香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。